Il Powerscourt Hotel vede 'Gap' nel mercato per aprire un nuovo bar e brasserie

Wicklow

Sally Gap Bar al Powerscourt Hotel.

Il bar McGills del Powerscourt Hotel Resort & Spa ha subito un investimento di 2,5 milioni di euro per trasformare la sua esperienza di ristorazione informale e di bar tradizionale in uno spazio sociale più contemporaneo, ora denominato The Sally Gap Bar & Brasserie.

Traendo ispirazione dal famoso crocevia tra le montagne di Wicklow, il Sally Gap Bar & Brasserie è stato creato come luogo di incontro per tutti, in un ambiente contemporaneo e rilassato.

Il team culinario guidato dall'Executive Chef Cormac McCreary ha sviluppato un menu che offre un'ampia gamma di opzioni mirate a soddisfare tutti i gusti e le voglie di adulti e bambini. Cormac e il suo team hanno lavorato duramente per progettare una nuova esperienza culinaria per The Sally Gap Bar & Brasserie, ponendo ancora l'accento sull'impegno dell'hotel nel sostenere i fornitori locali, collaborando, ove possibile, con aziende agricole e caseifici selezionati per procurarsi i migliori ingredienti freschi che prendono posto d'onore nei loro menu.

Con le opzioni del piatto principale come "hamburger di manzo Wagyu di Wicklow Ridgeway, salsa di cipolla, formaggio di melo affumicato, sottaceti e salsa per hamburger" è evidente che ogni piatto rappresenta il meglio dei prodotti irlandesi, elevati agli standard rigorosi di Cormac.

C'è anche un'impressionante selezione di piatti alla griglia che offre il produttore artigianale di fama mondiale John Stone Beef, dove ogni taglio selezionato viene grigliato alla fiamma per massimizzare gusto e sapore e il tutto accompagnato da una deliziosa gamma di contorni e salse. Vengono soddisfatte tutte le richieste vegane, vegetariane e dietetiche ed è disponibile anche un fantastico menu per bambini. Sfoglia il nuovo MENU per stuzzicare l'appetito!

Esteticamente, il Sally Gap Bar & Brasserie è stato progettato per massimizzare lo spazio e mostrare le varie opzioni per la ristorazione disponibili, dagli angoli invitanti che offrono intimità per un'esperienza culinaria discreta ai posti a sedere in stile banchetto più rilassati per riunioni più grandi.

Il nuovo bar è anche il luogo perfetto per gustare un aperitivo preparato con perizia, dove il team delle bevande ha curato una lista di vini e cocktail che completa l'ambiente interno ed esterno con una scelta locale ispirata di cocktail su misura tra cui The Spinc, con Glendalough Gin, Lemon Succo, Sciroppo Di Lavanda, Liquore Maraschino, Soda.

Un soffitto dal design accattivante fissa la disposizione del piano aperto, con uno spazio invitante che offre una serie di comodi divani e poltrone classiche, nonché sgabelli alti e posti a sedere per la sala da pranzo, tutti affacciati sui giardini dell'hotel, completi di finestre bi-folding su misura, che consentono agli ospiti di immergersi totalmente negli interni luminosi e ariosi.

Blu profondi, verdi tenui e calde tonalità beige, accompagnati da ricchi legni e dettagli in ottone, con sorprendenti accenti neri completano gli impressionanti interni, il tutto fondendosi magnificamente con la posizione iconica dell'hotel, nel cuore del Giardino d'Irlanda.

Traendo ulteriore ispirazione dall'ambientazione maestosa, alcune caratteristiche interne sorprendenti includono una parete di grandi dimensioni a specchio in bronzo, che espone una galleria botanica di fiori selvatici e fauna selvatica. La fauna selvatica può essere vista anche all'interno dello sfondo, che riflette ancora una volta la natura dei paesaggi circostanti. Un imponente camino in pietra calcarea crea un punto focale per la stanza e le pareti della biblioteca arredano lo spazio aggiungendo ulteriore atmosfera a questo interno invitante.

Il Sally Gap Bar & Brasserie è aperto per il servizio cena tutti i giorni dalle 17:30 alle 21:30 e offre un menu Table d'Hôte al prezzo di € 45 per 2 portate e € 55 per 3 portate. Gli orari di apertura sono dal lunedì al giovedì dalle 16:00 alle 12:30, venerdì e sabato dalle 16:00 alle 13:30 e domenica dalle 16:40 alle 23:30. Inoltre, l'intrattenimento dal vivo sarà disponibile il venerdì e il sabato sera a partire dalle 21:30.

Sono un po' lamentoso per natura quindi ho deciso di voltare pagina. È quasi settembre, il mese che temo quasi quanto gennaio. Lo stress di riportarli a scuola, il cambio di stagione, stabilire una routine e provare...